熱電偶的測溫原理是以熱電效應為基礎，將溫度變化轉化為熱電勢變化進行溫度測量的儀表，是應用廣的溫度傳感器。兩種不同成分的導體（稱為熱電偶絲樹或熱電極）兩端接合成回路，當接合點的溫度不同時，在回路中就會產生電動勢，其中，直接用作測量介質溫度的一端叫做工作端（也稱為測量端），另一端叫做冷端（也稱為補償端）；冷端與顯示儀表或配套儀表連接，顯示儀表會指出熱電偶所產生的熱電勢。
熱電偶溫度計由熱電偶、電測儀表和連接導線組成，它被廣泛用來測量100～1600℃范圍內的溫度，用特殊材料制成的熱電偶還可以測量更高或更低的溫度。熱電偶結構類型較多，應用廣泛的主要有普通型熱電偶及鎧裝熱電偶。熱電偶測溫時，冷端必須為O℃，否則將產生測量誤差，而在工藝上使用時，很難使冷端保持在O℃，所以必須對熱電偶冷端進行補償。
連接問題。許多測量誤差所造成的意外熱電偶路口。請記住，任何會導致兩種不同的金屬交界的路口。如果你需要增加你的熱電偶導線的長度，你必須使用正確類型的熱電偶延長線（如K型熱電偶K型）。使用任何其他類型的線，將引入一個熱電偶的交界處。使用任何連接器必須作出正確的熱電偶材料，必須遵守和正確的極性。
引線電阻。為了盡量減少熱分流和提高響應時間，熱電偶是由薄的金屬絲（鉑類型的情況下，成本也是一個考慮）。這可能會導致熱電偶具有較高的電阻，它可以使噪聲敏感，也可能導致錯誤，由于測量儀器的輸入阻抗。一個典型的暴露32AWG導線（0.25毫米直徑的）交界處的熱電偶，將有一個約15歐姆/米的電阻。的PicoTC-082MΩ輸入阻抗，因此會產生這種電纜12米的誤差小于0.01％。如果需要用細導線或長電纜熱電偶，它是值得保留的熱電偶引線短，然后用熱電偶延長線（這是厚得多，因此具有較低的電阻），熱電偶和測量儀器之間的運行。它始終是一個很好的預防措施，以你的熱電偶的電阻測量使用前。
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